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	<title>Club Velico Marina di Pietrasanta &#187; Marco Rossi</title>
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	<description>Viale Roma nc.94 - 55045 Marina di Pietrasanta (LU) - tel.0584/745366</description>
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		<title>Cipollata di tonno</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Oct 2010 15:00:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marco Rossi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Soci]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[<p><em><a href="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/uploads/2010/10/tonno.jpg" rel="lightbox[2486]"></a>Questa ricetta me la insegnò un cuoco di Agrigento, avendola riproposta più volte e trovandola sempre gustosa la propongo ad altri palati.</em></p> Tonno fresco ( 1 trancio a testa) Cipolle bianche ( 1 a testa ) Zucchero ( 1 cucchiaino a testa ) Aceto bianco o balsamico quanto basta Sale Pepe <p style="text-align: <span style="color:#777"> . . . &#8594; Continua a leggere: <a href="http://www.clubvelicomp.it/2010/10/20/cipollata-di-tonno/">Cipollata di tonno</a></span>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<!-- Start Shareaholic LikeButtonSetTop Automatic --><!-- End Shareaholic LikeButtonSetTop Automatic --><p><em><a href="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/uploads/2010/10/tonno.jpg" rel="lightbox[2486]"><img class="alignright size-full wp-image-2487" title="tonno" src="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/uploads/2010/10/tonno.jpg" alt="" width="268" height="131" /></a>Questa ricetta me la insegnò un cuoco di Agrigento, avendola riproposta più volte e trovandola sempre gustosa la propongo ad altri palati.</em></p>
<ul>
<li>Tonno fresco ( 1 trancio a testa)</li>
<li>Cipolle bianche ( 1 a testa )</li>
<li>Zucchero ( 1 cucchiaino a testa )</li>
<li>Aceto bianco o balsamico  quanto basta</li>
<li>Sale</li>
<li>Pepe</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">Tagliare la cipolla (preferibilmente bianca) a fettine sottili, farla dorare a fuoco lento in una padella antiaderente con olio extra vergine di oliva, quando è bella colorita (non bruciata) aggiungere un cucchiaino di zucchero per cipolla e aceto bianco ( o balsamico , a preferenza). Rigirare le cipolle facendo addensare il sughetto, quindi togliere le stesse scolandole bene e sistemarle (provvisoriamente) in altro contenitore.</p>
<p style="text-align: justify;"><span id="more-2486"></span></p>
<p style="text-align: justify;">Rosolare le fette di tonno nell’olio dove abbiamo cotto le cipolle, rigiriamole salandole e pepandole (il tonno non deve cuocere molto altrimenti rimane stopposo). A fine cottura bagniamo il tonno con del cognac alzando la fiamma per farlo evaporare. A questo punto cospargiamo i tranci con la cipolla e portiamo in tavola.</p>
<p>Buon appetito.</p>
<div class="shr-publisher-2486"></div><!-- Start Shareaholic LikeButtonSetBottom Automatic --><div style="clear: both; min-height: 1px; height: 3px; width: 100%;"></div><div class='shareaholic-like-buttonset' style='float:right;height:30px;'><a class='shareaholic-googleplusone' data-shr_size='medium' data-shr_count='true' data-shr_href='http%3A%2F%2Fwww.clubvelicomp.it%2F2010%2F10%2F20%2Fcipollata-di-tonno%2F' data-shr_title='Cipollata+di+tonno'></a><a class='shareaholic-fblike' data-shr_layout='button_count' data-shr_showfaces='false' data-shr_href='http%3A%2F%2Fwww.clubvelicomp.it%2F2010%2F10%2F20%2Fcipollata-di-tonno%2F' data-shr_title='Cipollata+di+tonno'></a></div><div style="clear: both; min-height: 1px; height: 3px; width: 100%;"></div><!-- End Shareaholic LikeButtonSetBottom Automatic -->]]></content:encoded>
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		<title>Cerimonia intitolazione a Franco Bechini</title>
		<link>http://www.clubvelicomp.it/2010/08/05/cerimonia-intitolazione-a-franco-bechini/</link>
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		<pubDate>Thu, 05 Aug 2010 17:18:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marco Rossi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Manifestazioni]]></category>
		<category><![CDATA[Porto spiaggia]]></category>
		<category><![CDATA[Soci]]></category>

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		<description><![CDATA[<p style="text-align: justify;"> <a href="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/images/1_0.jpg" title="" rel="lightbox[singlepic2003]" > </a> Sabato 31 luglio u.s. si è svolta una cerimonia in ricordo del nostro Socio <em>Franco Bechini</em>, venuto a mancare nel 2008. Per l&#8217;occasione è stata posta una targa all&#8217;ingresso dello scivolo comunale di accesso al mare e, nel prato antistante la nuova costruzione del Club Velico, <span style="color:#777"> . . . &#8594; Continua a leggere: <a href="http://www.clubvelicomp.it/2010/08/05/cerimonia-intitolazione-a-franco-bechini/">Cerimonia intitolazione a Franco Bechini</a></span>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<!-- Start Shareaholic LikeButtonSetTop Automatic --><!-- End Shareaholic LikeButtonSetTop Automatic --><p style="text-align: justify;">
<a href="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/images/1_0.jpg" title="" rel="lightbox[singlepic2003]" >
	<img class="ngg-singlepic ngg-right" src="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/cache/2003__320x240_1_0.jpg" alt="1_0" title="1_0" />
</a>
Sabato 31 luglio u.s. si è svolta una cerimonia in ricordo del nostro Socio <em><strong>Franco Bechini</strong></em>, venuto a mancare nel 2008.<br />
Per l&#8217;occasione è stata posta una targa all&#8217;ingresso dello scivolo comunale di accesso al mare e, nel prato antistante la nuova costruzione del Club Velico, è stato organizzato un incontro-ricordo in memoria di Franco.</p>
<p style="text-align: justify;">L&#8217;importanza dell&#8217;evento ha fatto sì che fossero presenti, oltre alla signora Bechini, il Primo Cittadino di Pietrasanta, il Comandante della Capitaneria di Porto di Viareggio e varie personalità politiche locali.  Da Pomezia sono arrivati via mare tre catamarani che, dopo una breve sosta presso la nostra struttura, il giorno seguente hanno proseguito verso la costa francese.</p>
<p style="text-align: justify;"><span id="more-2285"></span></p>
<p style="text-align: justify;">
<a href="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/images/2.jpg" title="" rel="lightbox[singlepic2004]" >
	<img class="ngg-singlepic ngg-left" src="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/cache/2004__320x240_2.jpg" alt="2" title="2" />
</a>
Nel ricordare il socio scomparso, si è sottolineato il suo amore per il mare e la passione per la vela, vissuta in simbiosi con il catamarano “Solitudo”. Si è voluto anche ricordare come il giornalista di Nautica sia stato l&#8217;ideatore ed il promotore dei “porti spiaggia” e dei relativi “scivoli a mare”.</p>
<p style="text-align: justify;">L&#8217;evento si è concluso con un rinfresco offerto ai partecipanti, preparato dal nostro Giovanni con la preziosa ed insostituibile collaborazione di Antonia.
<a href="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/images/3.jpg" title="" rel="lightbox[singlepic2005]" >
	<img class="ngg-singlepic ngg-right" src="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/cache/2005__320x240_3.jpg" alt="3" title="3" />
</a>
</p>
<div class="shr-publisher-2285"></div><!-- Start Shareaholic LikeButtonSetBottom Automatic --><div style="clear: both; min-height: 1px; height: 3px; width: 100%;"></div><div class='shareaholic-like-buttonset' style='float:right;height:30px;'><a class='shareaholic-googleplusone' data-shr_size='medium' data-shr_count='true' data-shr_href='http%3A%2F%2Fwww.clubvelicomp.it%2F2010%2F08%2F05%2Fcerimonia-intitolazione-a-franco-bechini%2F' data-shr_title='Cerimonia+intitolazione+a+Franco+Bechini'></a><a class='shareaholic-fblike' data-shr_layout='button_count' data-shr_showfaces='false' data-shr_href='http%3A%2F%2Fwww.clubvelicomp.it%2F2010%2F08%2F05%2Fcerimonia-intitolazione-a-franco-bechini%2F' data-shr_title='Cerimonia+intitolazione+a+Franco+Bechini'></a></div><div style="clear: both; min-height: 1px; height: 3px; width: 100%;"></div><!-- End Shareaholic LikeButtonSetBottom Automatic -->]]></content:encoded>
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		<title>Regata Liberi Tutti – 22 luglio 2010</title>
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		<pubDate>Fri, 30 Jul 2010 15:19:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marco Rossi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Liberi Tutti]]></category>
		<category><![CDATA[Regate]]></category>
		<category><![CDATA[Soci]]></category>

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		<description><![CDATA[<p style="text-align: justify;"> <a href="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/liberitutti/estate2009/regataliberi.jpg" title="" rel="lightbox[singlepic2002]" > </a> Giovedì 22 luglio si è svolta, nelle acque antistanti il Club Velico Marina di Pietrasanta (CVMP), la prima regata del progetto “Liberi Tutti”, promosso dall&#8217;Unità Funzionale di Salute Mentale Adulti dell&#8217;Ausl 12 di Viareggio, diretta dal Prof. Mario Di Fiorino e coordinata dalla Sig.ra Raffaella Agrippa, <span style="color:#777"> . . . &#8594; Continua a leggere: <a href="http://www.clubvelicomp.it/2010/07/30/regata-liberi-tutti-%e2%80%93-22-luglio-2010/">Regata Liberi Tutti – 22 luglio 2010</a></span>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<!-- Start Shareaholic LikeButtonSetTop Automatic --><!-- End Shareaholic LikeButtonSetTop Automatic --><p style="text-align: justify;">
<a href="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/liberitutti/estate2009/regataliberi.jpg" title="" rel="lightbox[singlepic2002]" >
	<img class="ngg-singlepic ngg-right" src="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/cache/2002__320x240_regataliberi.jpg" alt="regataliberi" title="regataliberi" />
</a>
Giovedì 22 luglio si è svolta, nelle acque antistanti il Club Velico Marina di Pietrasanta (CVMP), la prima regata del progetto “Liberi Tutti”, promosso dall&#8217;Unità Funzionale di Salute Mentale Adulti dell&#8217;Ausl 12 di Viareggio, diretta dal Prof. Mario Di Fiorino e coordinata dalla Sig.ra Raffaella Agrippa, in collaborazione con il CVMP. La regata ha concluso il primo corso di vela cui hanno partecipato sei giovani pazienti dell&#8217;Unità. Il corso, cominciato nel 2009 e proseguito nel 2010, si è svolto grazie al lavoro di due istruttori del Club Velico (Piersandro Berti e Franco Manganelli) che hanno accompagnato passo passo i ragazzi nelle uscite in mare, nei mesi estivi, e sul lago di Massaciuccoli, nei mesi invernali.</p>
<p style="text-align: justify;"><span id="more-2269"></span></p>
<p style="text-align: justify;">Il lavoro svolto ha permesso ai “nuovi allievi” di acquisire le basi della navigazione a vela, sino ad arrivare alla regata di fine corso, durante la quale ogni ragazzo è stato affiancato da un socio del CVMP nella conduzione dell&#8217;imbarcazione.</p>
<p style="text-align: justify;">Al termine della competizione, sono seguiti premi per tutti i partecipanti ed un rinfresco offerto e preparato dai volontari dei centri di assistenza diurni della Versilia che seguono quotidianamente i ragazzi.</p>
<p style="text-align: justify;">Lo sforzo svolto dal Club Velico Marina di Pietrasanta nell&#8217;organizzazione del corso di vela, ed il conseguente successo ottenuto, hanno permesso una nutrita partecipazione di personalità del mondo politico, di quello sanitario, della Federazione Italiana Vela (FIV) e della Guardia Costiera: per l&#8217;Amministrazione Comunale di Pietrasanta erano presenti l&#8217;Assessore allo Sport, Associazionismo e Tradizioni Popolari Pietro Lazzerini ed il Dirigente dell&#8217;Ufficio Sport, Associazionismo e Tradizioni Popolari Dante Galli; per l&#8217;Azienda Sanitaria, il Direttore Generale dall&#8217;Ausl 12 Dott. Giancarlo Sassoli, il Direttore della Società della Salute della Versilia Dott. Enrico Salvatori, ed il Direttore dell&#8217;Unità di Psichiatria Prof. Mario Di Fiorino; per la FIV, il Consigliere Federale Sandro Gherarducci, e per la Guardia Costiera, il Comandante della Capitaneria di Porto di Viareggio C.F. (CP) Fabrizio Ratto Vaquer.</p>
<p style="text-align: justify;">Tutto ciò ha confermato che la direzione intrapresa è quella giusta e che è pertanto importante continuare su questa strada.</p>
<div class="shr-publisher-2269"></div><!-- Start Shareaholic LikeButtonSetBottom Automatic --><div style="clear: both; min-height: 1px; height: 3px; width: 100%;"></div><div class='shareaholic-like-buttonset' style='float:right;height:30px;'><a class='shareaholic-googleplusone' data-shr_size='medium' data-shr_count='true' data-shr_href='http%3A%2F%2Fwww.clubvelicomp.it%2F2010%2F07%2F30%2Fregata-liberi-tutti-%25e2%2580%2593-22-luglio-2010%2F' data-shr_title='Regata+Liberi+Tutti+%E2%80%93+22+luglio+2010'></a><a class='shareaholic-fblike' data-shr_layout='button_count' data-shr_showfaces='false' data-shr_href='http%3A%2F%2Fwww.clubvelicomp.it%2F2010%2F07%2F30%2Fregata-liberi-tutti-%25e2%2580%2593-22-luglio-2010%2F' data-shr_title='Regata+Liberi+Tutti+%E2%80%93+22+luglio+2010'></a></div><div style="clear: both; min-height: 1px; height: 3px; width: 100%;"></div><!-- End Shareaholic LikeButtonSetBottom Automatic -->]]></content:encoded>
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		<title>I° Trofeo Ottorino</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Jul 2010 20:12:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marco Rossi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Regate]]></category>
		<category><![CDATA[HC16]]></category>

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		<description><![CDATA[I° Trofeo Ottorino <span style="color:#777"> . . . &#8594; Continua a leggere: <a href="http://www.clubvelicomp.it/2010/07/01/i%c2%b0-trofeo-ottorino/">I° Trofeo Ottorino</a></span>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<!-- Start Shareaholic LikeButtonSetTop Automatic --><!-- End Shareaholic LikeButtonSetTop Automatic --><p style="text-align: justify;">
<a href="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/images/hobiecat-16.jpg" title="Hobbie Cat 16" rel="lightbox[singlepic5]" >
	<img class="ngg-singlepic ngg-right" src="http://www.clubvelicomp.it/wp-content/gallery/cache/5__160x120_hobiecat-16.jpg" alt="Club Velico Marina di Pietrasanta" title="Club Velico Marina di Pietrasanta" />
</a>
Sabato 26 giugno si è svolto presso il Circolo Velico Marina di Pietrasanta la 3° Cena Istituzionale del 2010. Come al solito il numero dei partecipanti ha superato le previsioni e la Segretaria è stata costretta a “lasciare a stomaco vuoto” i ritardatari! E’ sempre spiacevole rifiutare la partecipazione dei Soci… ma, sopra ad un certo numero, è impossibile, per dei cuochi non professionisti, preparare una cena a base di pesce!</p>
<p style="text-align: justify;">Cari Soci, leggete le notizie riportate sul Sito del Club e prenotate per tempo!!!</p>
<p style="text-align: justify;"><span id="more-2185"></span></p>
<p style="text-align: justify;">La cena è stata come sempre “superba” e, nonostante il nostro “cuoco capo” (Armandone) fosse infortunato, il menù è stato all’altezza dell’occasione.</p>
<p style="text-align: justify;">Il buon Armando, dalla sua postazione “da invalido”, ha diretto i due cuochi (Albertino e Giovannone), dispensando consigli, rimbrotti ed assaggiando tutte le portate prima di far servire.</p>
<p style="text-align: justify;">Una gradita presenza è stata quella dei giovani Allievi della Scuola Vela e dei loro genitori. E’ anche per merito della loro passione che il Club ha cambiato marcia ed ora naviga per 365 giorni all’anno… e non solo nella stagione estiva!</p>
<p style="text-align: justify;">Tanti ringraziamenti agli Istruttori Alessio e Chiara, che, sotto la supervisione del “vecio Istruttore” Franco Tognocchi, sono riusciti in questa non facile impresa.</p>
<p style="text-align: justify;">Un ringraziamento speciale alla vedova del nostro Socio Franco Bechini.</p>
<p style="text-align: justify;">La cena è stata annaffiata con dell’ottimo vino bianco di Cerveteri, gradito dono di due nostri simpatici amici (Carolina e Simone), che, approfittando delle tante regate versiliesi per F.D., vengono spesso al nostro Club.</p>
<p style="text-align: justify;">La cena era il preludio del 1° Trofeo “Ottorino”, regata in memoria del nostro socio scomparso l’anno scorso. Ottorino è sempre stato un appassionato di “multiscafi” ed ha veleggiato fino alla venerabile età di 84 anni. Personaggio schivo, a volte ombroso, ma dotato di una grande carica umana e di un irrefrenabile amore per il mare.</p>
<p style="text-align: justify;">La regata si è svolta il giorno successivo, domenica 27, ed ha visto la partecipazione di ben 41 imbarcazioni, di cui 12 multiscafi. Ha partecipato alla regata anche l’ultimo catamarano di Ottorino (Mattia Esse), ora di proprietà del nostro amico Paolo. La giornata, caratterizzata da tempo stabile, mare calmo e vento di brezza da N-W, ha permesso lo svolgimento di entrambe le prove. Le classi più numerose sono state gli F.D. e gli HC16; per alcune imbarcazioni inoltre è stato adottato un nuovo percorso a trapezio, che ha agevolato le barche più veloci nelle andature al “traverso”.</p>
<p style="text-align: justify;">Il pomeriggio alle ore 18 è seguita la premiazione con rinfresco nel prato della nostra nuove sede. E’ stato assegnato il “Trofeo Ottorino” al 1°classificato della categoria multiscafi più numerosa (catamarani HC16); il trofeo sarà rimesso in palio l’anno prossimo.</p>
<p style="text-align: justify;">Ringraziando tutti coloro che con la loro disponibilità hanno permesso lo svolgimento delle due giornate, ci diamo appuntamento al prossimo evento.</p>
<div class="shr-publisher-2185"></div><!-- Start Shareaholic LikeButtonSetBottom Automatic --><div style="clear: both; min-height: 1px; height: 3px; width: 100%;"></div><div class='shareaholic-like-buttonset' style='float:right;height:30px;'><a class='shareaholic-googleplusone' data-shr_size='medium' data-shr_count='true' data-shr_href='http%3A%2F%2Fwww.clubvelicomp.it%2F2010%2F07%2F01%2Fi%25c2%25b0-trofeo-ottorino%2F' data-shr_title='I%C2%B0+Trofeo+Ottorino'></a><a class='shareaholic-fblike' data-shr_layout='button_count' data-shr_showfaces='false' data-shr_href='http%3A%2F%2Fwww.clubvelicomp.it%2F2010%2F07%2F01%2Fi%25c2%25b0-trofeo-ottorino%2F' data-shr_title='I%C2%B0+Trofeo+Ottorino'></a></div><div style="clear: both; min-height: 1px; height: 3px; width: 100%;"></div><!-- End Shareaholic LikeButtonSetBottom Automatic -->]]></content:encoded>
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		<title>Polpo all&#8217;Inferno</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Jun 2010 06:56:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Marco Rossi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sito]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina]]></category>
		<category><![CDATA[Soci]]></category>

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		<description><![CDATA[<p class="wp-caption-text">Octopus vulgaris</p> <p>“<em>POLPO ALL’INFERNO</em>” (Questo è il nome che viene dato a questo piatto in Liguria)</p> <p style="text-align: justify;">E’ necessario anzitutto fare molta attenzione alla scelta dei <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Octopus_vulgaris" target="_blank">polpi</a> che debbono essere di scoglio o “polpi veraci”. Come si distinguono? I polpi di scoglio o veraci si distinguono perché hanno due file di <span style="color:#777"> . . . &#8594; Continua a leggere: <a href="http://www.clubvelicomp.it/2010/06/17/polpo-allinferno/">Polpo all&#8217;Inferno</a></span>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<!-- Start Shareaholic LikeButtonSetTop Automatic --><!-- End Shareaholic LikeButtonSetTop Automatic --><div class="wp-caption alignright" style="width: 298px"><img class="  " title="Octopus vulgaris" src="http://www.openclipart.org/image/800px/svg_to_png/octopus_01.png" alt="Octopus vulgaris" width="288" height="165" /><p class="wp-caption-text">Octopus vulgaris</p></div>
<p>“<em>POLPO ALL’INFERNO</em>”  (Questo  è il nome che viene dato a questo piatto in Liguria)</p>
<p style="text-align: justify;">E’ necessario anzitutto fare molta attenzione alla scelta dei <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Octopus_vulgaris" target="_blank">polpi</a> che debbono essere di scoglio o “polpi veraci”. Come si distinguono? I polpi di scoglio o veraci si distinguono perché hanno due file di ventose per ogni tentacolo ed i tentacoli sono poco più lunghi della testa.<br />
Pulite i polpi ( possono essere benissimo polpi congelati) rovesciando il sacco ed eliminando gli intestini, quindi togliete gli occhi ed il becco posto nel mezzo dei tentacoli, non toccate niente altro.<br />
Una dose per 4 persone potrebbe essere di 3 polpi di medie dimensioni, per circa 800 gr./ 1 kg. in totale.<br />
Poiché si tratta di un “piatto  gustoso”, nessuno vi vieta di abbondare, in questo caso……PIATTO UNICO con un buon caffé per finire.</p>
<p>Una volta puliti i polpi, divideteli a metà.</p>
<p><span id="more-2148"></span></p>
<p>Prendete un buon tegame che abbia un coperchio a tenuta e disponetevi i polpi così  preparati ed aggiungete:</p>
<ul>
<li>patate intere piccole o medie , se grosse divise a metà ( due o tre a persona)</li>
<li>tre costole di sedano tagliate per lungo (non tritate)</li>
<li>cipolline bianche medie (due a persona)</li>
<li>carote tagliate a tocchi grossi (una a persona)</li>
<li>prezzemolo abbondante</li>
<li>basilico</li>
<li>4 pomodori  pelati freschi</li>
<li>un pizzico di sale</li>
<li>una punta di peperoncino</li>
<li>un bicchiere di olio di oliva (frantoiano)</li>
</ul>
<p>Ponete il tegame sul fuoco ben coperto, disponendo un peso sul coperchio stesso,per consentire il mantenimento del vapore. Quando udite il classico gorgoglio della bollitura, non scoprire mai, ma abbassare la fiamma e dal quel momento lasciare bollire per 20 minuti di orologio.<br />
Dopo 20 minuti (non scoprire il tegame, altrimenti tutto sarà perduto), spegnete il fuoco e lasciate intiepidire per almeno 4 ore.<br />
Solo allora potrete scoprire il tegame e godrete di un profumo delicato ed invitante.</p>
<p>Nel caso fosse necessario ricorrere a stiepidire questo piatto, fatelo con molta cautela, senza far bollire.</p>
<p>Servire su fette di pane arrostite insieme agli altri ingredienti di cottura.</p>
<p>Accompagnare da un vino rosso-giovane non troppo forte o un bianco secco (11°).</p>
<p>Ricordare di non aprire mai il tegame, altrimenti i polpi diventeranno duri ed immangiabili.</p>
<p style="padding-left: 60px;">BUON APPETITO !!!</p>
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