Cipollata di tonno

Scritto da Marco Rossi il 20 ottobre 2010%

Questa ricetta me la insegnò un cuoco di Agrigento, avendola riproposta più volte e trovandola sempre gustosa la propongo ad altri palati.

Tonno fresco ( 1 trancio a testa) Cipolle bianche ( 1 a testa ) Zucchero ( 1 cucchiaino a testa ) Aceto bianco o balsamico quanto basta Sale Pepe

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Cerimonia intitolazione a Franco Bechini

Scritto da Marco Rossi il 5 agosto 2010%

Sabato 31 luglio u.s. si è svolta una cerimonia in ricordo del nostro Socio Franco Bechini, venuto a mancare nel 2008. Per l’occasione è stata posta una targa all’ingresso dello scivolo comunale di accesso al mare e, nel prato antistante la nuova costruzione del Club Velico, . . . → Continua a leggere: Cerimonia intitolazione a Franco Bechini

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Regata Liberi Tutti – 22 luglio 2010

Scritto da Marco Rossi il 30 luglio 2010%

Giovedì 22 luglio si è svolta, nelle acque antistanti il Club Velico Marina di Pietrasanta (CVMP), la prima regata del progetto “Liberi Tutti”, promosso dall’Unità Funzionale di Salute Mentale Adulti dell’Ausl 12 di Viareggio, diretta dal Prof. Mario Di Fiorino e coordinata dalla Sig.ra Raffaella Agrippa, . . . → Continua a leggere: Regata Liberi Tutti – 22 luglio 2010

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I° Trofeo Ottorino

Scritto da Marco Rossi il 1 luglio 2010%

I° Trofeo Ottorino . . . → Continua a leggere: I° Trofeo Ottorino

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Polpo all’Inferno

Scritto da Marco Rossi il 17 giugno 2010%

Octopus vulgaris

“POLPO ALL’INFERNO” (Questo è il nome che viene dato a questo piatto in Liguria)

E’ necessario anzitutto fare molta attenzione alla scelta dei polpi che debbono essere di scoglio o “polpi veraci”. Come si distinguono? I polpi di scoglio o veraci si distinguono perché hanno due file di . . . → Continua a leggere: Polpo all’Inferno

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